Załącznik nr 9

Regulamin Warsztatów Szkolnych
Zespołu Szkół Ekonomicznych im. Jana Pawła II w Głogowie

 § 1

 Postanowienia ogólne.

1. Regulamin wewnętrzny  Warsztatów  Szkolnych  Zespołu Szkół Ekonomicznych im. Jana Pawła II w Głogowie ustala wszystkie
    sfery działania i obowiązki pracowników, wykonujących pracę  w pomieszczeniach warsztatów.
2. Każdy  z pracowników zespołu szkół, wykonujący pracę w tych pomieszczeniach, jest zobowiązany do zapoznania się z treścią
    niniejszego regulaminu i przestrzegania jego przepisów.

 § 2

 1. Warsztaty szkolne jako zespół pracowni specjalistycznych są autonomiczną jednostką organizacyjną zespołu szkół:
     1) są zarządzane bezpośrednio przez kierownika warsztatów szkolnych, podległego dyrektorowi zespołu szkół,
        odpowiedzialnego za:
        a) realizację zadań statutowych oraz przydziały czynności nauczycielom zajęć praktycznych,
        b) nadzór nad stałymi pracami i zajęciami w ramach ich wynagrodzenia zasadniczego,
        c) nadzór nad zajęciami dydaktycznymi i produkcyjnymi dodatkowo płatnymi,
        d) organizację  narad roboczych z nauczycielami zajęć praktycznych,
        e) jakość pracy warsztatów, zgodnie z wymaganiami odrębnych przepisów, w tym związanych z prowadzeniem systemu
            HACCP,
        f) sprawną i bezpieczną pracę urządzeń produkcyjnych oraz ich celowe zakupy i remonty.
2. Nazwa warsztatów:
       „Zespół Szkół Ekonomicznych im. Jana Pawła II w Głogowie Warsztaty Szkolne”
3. Warsztaty szkolne znajdują się w budynku Zespołu Szkół Ekonomicznych im. Jana Pawła II przy ul. Jedności Robotniczej 38 w
    Głogowie i zajmują wydzielone pomieszczenia: w piwnicy (magazyny), na parterze magazyny artykułów żywnościowych,
    obierak, szatnia uczniowska), na 1-piętrze pracownie szkoleniowo-produkcyjne (kuchnia, pomieszczenie pomocnicze, sala
    konsumpcyjna, biuro warsztatów i szkolne, pokój nauczycielski oraz pracownie specjalistyczne do prowadzenia zajęć w
    zawodzie hotelarz.
4. Warsztaty szkolne prowadzą działalność:
     1) szkoleniowo –produkcyjną - w zakresie zawodów gastronomicznych i hotelarskich;
     2) usługową, na zasadach umożliwiających rekompensatę kosztów działalności szkoleniowej i funkcjonowania placówki.
5. Realizacja zadań szkoleniowo - produkcyjnych i usługowych w warsztatach szkolnych prowadzona jest przez:
     1) nauczycieli zajęć praktycznych  i przedmiotów zawodowych;
     2) pracownicy pionu administracyjno-finansowego;
     3) pracownicy pionu administracyjno-usługowego.
6. Harmonogram pracy ww. pracowników ustala kierownik warsztatów:
     1) zajęcia szkoleniowo produkcyjne odbywają się na dwie zmiany - od godziny 8.00 - i nie mogą trwać dłużej jak do 17.00;
     2) godzina lekcyjna zajęć praktycznych trwa 55 minut.;
     3) w bloku lekcyjnym zajęć praktycznych przysługuje jedna przerwa 20 – 30 minutowa, którą wlicza się do ogólnego czasu
         trwania zajęć (przerwa ta nie może powodować przedłużenia czasu ich trwania i kolidować z procesem produkcyjnym).

 § 3

1. W celu zapewnienia prawidłowego i sprawnego funkcjonowania warsztaty szkolne posiadają autonomiczne:
    1) pion szkoleniowo-produkcyjny, składający się z nauczycieli i uczniów odbywających zajęcia praktyczne;
    2) pion administracyjny;
    3) pion usługowy.
2. W warsztatach szkolnych działają i współpracują ze sobą:
    1) kierownik warsztatów szkolnych;
    2) komisja przedmiotowa nauczycieli przedmiotów gastronomicznych i hotelarskich;
    3) kontrola jakości ( prowadzenie systemu HACCP).

§ 4

1. Kontrola jakości warsztatów jest jedną z form kontroli wewnętrznej mierzenia jakości pracy szkoły.
2. Kontrolę sprawuje komisja kontroli jakości.
3. Działalność komisji Kontroli Jakości  oraz wnioski z jej pracy, w formie kart monitoringu, są zapisane w księdze GMP, GHP i
    HACCP

§ 5

Pozostałe zadania pracowników niepedagogicznych oraz pedagogicznych wynikają ze statutu Zespołu Szkół Ekonomicznych im. Jana Pawła II oraz regulaminów wewnętrznych
i indywidualnych przydziałów czynności.